Croquettes panées de mozzarella

En cette fin de week-end, une petite recette rapide et inratable, même pour Princesse et Une vie de rêve!!!
Comme en début de semaine je suis allée en Italie, j'ai acheté un stock de mozarella, parceque l'ado adore ça, parceque c'est un fromage hyper riche en calcium, parceque là bas elle est hyper bon marché (pour info, j'ai payé le sachet de 4 boules me même prix qu'une boule à mon Casino à côté d la maison). J'ai donc fait les panés de mozzarella parceque l'ado adore, qu'en plus il partait le lendemain soir chez son **** de père et que je voulais lui faire plaisir.

Pour 3 personnes, il vous faut :
- 6 boules de mozarella
- 3 oeufs
- de la farine
- de la chapelure
- sel et poivre

1/ Egoutez bien les boules et coupez les en tranches un peu épaisses.
2/ Passez les dans la farine, dans les oeufs battus (salés et poivrés) et dans la chapelure.
3/ Faites cuire à la poêle avec moitié beurre et moitié huile, séchez sur du papier absorbant.
4/ Servez bien chaud avec une salade.

Croquettes de mozzarella